A cégünk kínálatában jelenleg 2 féle transzferfólia található. Az egyik a habcsókok dekorálására szolgál, a másikkal egyedi, akár logózott csokoládét, bonbonokat lehet készíteni.
EGYEDI HABCSÓKOK
Ajánljuk családi összejövetelekre, céges rendezvényekre, vagy akár eladásra is.
A habcsók transzferfóliára bármilyen egyedi mintát tudunk nyomtatni. A kép mindig tükörkép lesz, akárcsak a csokoládé transzfer esetében.
A transzferfóliát a sütőlemezre kell helyezni mintával felfelé, és a habcsók alapanyagot a mintákra kell rányomni, majd előmelegített sütőben, 100 C fokon szárítjuk mérettől függően kb. 1 óráig, lehetőleg légkeveréses üzemmódban.
EGYEDI CSOKOLÁDÉK ÉS BONBONOK
Az általunk készített transzferfóliák vékony, fehér kakaóvajas réteggel borítottak, ez veszi fel a nyomtató által rányomtatott mintát. A csokoládén csak a minta látszódik, és a fehér, minta nélküli kakaóvaj nem kerül át a termékre.
A gyártó a fehér csokoládét javasolja a transzferfóliához.
Ideális munkakörülmények: szobahőmérséklet 20°C és 50% alatti páratartalom, ha a páratartalom túl magas, növelje a szobahőmérsékletet 23°C-ra. (a higrométer használata erősen ajánlott) Temperált csokoládét (31,5°C) lehet felvinni a Choco Sheets® lapokra, majd várni kell, amíg az megszilárdul.Amikor a csokoládé kihűlt, a Choco Sheets® eltávolítható, és a minta átkerül a csokoládéra. A transzferfólia használatakor a csokoládéval fa vagy műanyag munkafelületen dolgozzunk, kerüljük a fém ill. márvány felületet.