Ezen az oldalon találjátok meg a nálunk kapható kandírozott és liofilizált gyümölcsöket.
De mielőtt a termékek bemutatásra kerülnének, nézzük meg mit is jelent a kandírozás és a liofilizálás.
Kandírozás és kandírozott gyümölcsök
A kandírozás egy hagyományos tartósítási eljárás, amely során a friss gyümölcsöt cukorszirupban főzik vagy áztatják. A folyamat során a gyümölcs természetes nedvességtartalmát fokozatosan cukor váltja fel, így hosszabb ideig eltarthatóvá válik.
A kandírozott gyümölcsök állaga puha, enyhén rágós, ízük édes és intenzív. Gyakran használják őket süteményekben, kalácsokban, tortákban, desszertek díszítésére vagy önmagukban csemegeként, valamint koktélokban.
Liofilizálás és liofilizált gyümölcsök
A liofilizálás (fagyasztva szárítás) egy modern eljárás, amely során a gyümölcsöt először lefagyasztják, majd vákuumban eltávolítják belőle a vizet. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi eredeti formáját, színét, ízét és tápanyagtartalmának nagy részét.
A liofilizált gyümölcsök könnyűek, ropogósak, hozzáadott cukrot nem tartalmaznak. Kiválóak krémekbe, csokoládékba, mousse-okba, dekorációként, vagy porrá őrölve természetes ízesítéshez és színezéshez.
A boltunk kínálatában mindkét típusú termék kínálata megtalálható.
