Fractal Colors – A színek szakértője a cukrászatban 🍰
A Fractal Colors egy magyar alapítású cég, amely ételfestékek és dekorációs színezők széles választékát fejleszti és gyártja. Céljuk, hogy a desszertek, torták és egyéb cukrászati alkotások kapjanak élénk, tartós, professzionális színeket, amelyekre a cukrászoknak és hobbi sütőknek egyaránt szükségük van.
🌈 Mit kínál a Fractal?
A Fractal termékpalettája rendkívül sokszínű — különféle ételszínezékeket és dekorációs anyagokat foglal magában:
🍯 Gél állagú ételfestékek (Full‑Fill Gel)
- Koncentrált, élénk színek, amelyek kiválóan alkalmasak fondant, marcipán, krémek, tészták vagy cukormáz színezésére.
- Kis mennyiség is elegendő intenzív árnyalat eléréséhez.
- Tubusos, könnyen adagolható formátum.
- A fehér kivételével mindegyik E171 mentes, és sokszor glutén‑, vegán‑ és halal‑barát receptúrákban érhetők el.
🛢 Olaj alapú ételfestékek (SuperiOil)
- Kifejezetten magas zsírtartalmú anyagokhoz (pl. csokoládé, vajkrém, ganache, fondant) fejlesztve.
- Erőteljes, homogén szín elérésére alkalmas akár sötétebb tónusoknál is.
- Használat előtt felrázandó, és fém eszközökkel ajánlott dolgozni, mert más felületekről nehezebb eltávolítani.
💧 Folyékony színezékek
- Például airbrush rendszerekhez vagy finom színátmenetekhez is alkalmas vízbázisú folyékony festékek.
- Különösen hasznosak, ha például festett mintákat vagy árnyalatokat szeretnél ételeken.
✨ Porfestékek és dekorporok
- Ehető színes porok és csillogó dekorfények, amelyeket ecsettel vihetsz fel, vagy alapanyagba keverhetsz.
- Ne feledkezzünk meg arról, hogy azok a porok, amelyek E171-et (titán-dioxid) tartalmaznak, kizárólag dekorációs célra alkalmazhatók, ehető részbe nem kerülhet a 2022.augusztus.1-én érvénybe léptetett EU-s Élelmiszerbiztonsági Jogszabálynak megfelelően!
- Kiválóak sugarpaste‑hoz, virágokhoz, textúrákhoz és csillogó hatásokhoz.
🖊 Ehető filctollak
- Fractal ételfesték filctollak apró részletekhez és precíz vonalakhoz, például feliratokhoz, mintákhoz.
- A fehér kivételével mindegyik E171-mentes!
Miért kedvelik a Fractal színeket?
✅ Sokféle formában elérhetők: gél, olajbázisú, por, folyékony és filc formátumokban is.
✅ Magas színkoncentráció: már kis adag is intenzív árnyalatot ad.
✅ Sokoldalú felhasználás: alkalmasak fondanttól krémeken át tésztákig számos alapanyaghoz.
✅ Európai piacnak megfelelő minőség: a termékek megfelelnek az EU ételszínezék‑szabályozásnak, és biztonságosan felhasználhatók cukrászati célokra.
Hol használhatóak?
A Fractal ételszínezékeket széles körben alkalmazhatod:
- Torták és sütemények színezésére és díszítésére
- Fondant, marcipán árnyalására
- Krémek, ganache‑ok, vajkrémek színezésére
- Airbrush festéshez, ecsetes dekorációhoz
- Porfestékekkel sugar paste, virágok és részletes minták készítéséhez